December maand Suikermaand

Overal komt het voorbij, het begint al met de pepernoten half november en de marsepein. De chocolade letters liggen weer in de schappen en we worden ook nog eens van alle kanten doodgegooid met filmpjes van taarten en andere gerechten boordevol met suiker.

In ons receptenbestand staan enorm veel recepten die we daarom hebben omgevormd en welke je kunt zoeten met zoetstof, -een alternatief voor suiker-.

Verder ook recepten met dadel of banaan. Hoewel het laatste een stuk minder ongezond is, moet je je wel realiseren dat ook dit suiker bevat. En laat ik direct zeggen dat er echt niet zo veel mis is met af en toe een mooi onbewerkt (dus zelfgemaakt) stukje handarbeid wat je bijvoorbeeld tijdens de kerstdagen op tafel zet. Of doe eens gek met oudejaarsavond.

De feest maand december heeft eigenlijk maar drie dagen waarin wij iets vieren.

Sint Nicolaas

Kerstmis

Oud & Nieuw

Maar het is een trend geworden om voor november al te roepen dat er een feestmaand aan komt, tegelijkertijd verschijnen er allerlei mooie recepten, waarvan de voedingsmiddelen die je daarvoor nodig hebt jou worden aangereikt in de desbetreffende winkels.

Op strategische punten in de winkel liggen allerlei zoete verlokkingen al voor het grijpen. En iedere supermarkt heeft zijn eigen manier om het aan de man vrouw te brengen. Wanneer ik hier naar de plaatselijke super ga met de D, dan staat er bij het vlees een klaargemaakt receptje, -vooral kinderen zie je hier naar toe stormen. Daarna het brood en gebak. Bij het gebak ligt klein gesneden taart naar je te lonken en bij het brood, of cake, of koek, al naar gelang de winkelier iets kwijt wil. En ik moet alle zeilen bij zetten om niet te pakken.

Verleidingen

Op de kaas counter staan drie bakjes met gemengde noten, ingepakt in bijvoorbeeld witte chocolade, marsepein en truffel pepernoten. En het werkt, “Mam, dit is echt lekker”, en ik hoor mama tegen papa, “Mm…,schat, misschien lekker als voorgerecht”? Ik zie mensen teruglopen en de aanbieding die bij het recept hoort in het karretje mieteren. Bij de zelf-scan komt men tot de ontdekking dat ze veel meer kwijt zijn aan de weekboodschappen terwijl ze eigenlijk nog niet eens officieel met het menu en de feestdag bezig zijn. Op het parkeerterrein staat de jaarlijkse oliebollen kraam,

“lievie, zullen we er ééntje nemen, ach kom op, eentje maar, jij ook”?

Hoe dan, hoe zorg je dat je het niet uit de hand loopt.

D Doe de boodschappen met een volle maag. Maak thuis een lijstje en houd je eraan.

E Eet niet in de winkel of op straat. Sla beleefd af wanneer je iets wordt aangeboden.

G Geen pakjes en zakjes. Kies voor kwaliteit.

Planning:

Wat ga je doen met de kerst,

wat en waar ga je eten

wat heb je er voor nodig.

Als je zelf kookt,

-Uit hoeveel gerechten laat je het menu bestaan

-Wat kan ik nu al maken – een soep van te voren gemaakt en in de vriezer gezet heeft zelfs vaak meer smaak- en je hebt al 1 gerecht klaar.

-Ga je voor een spoom, maak deze dan 2 weken voor het diner en voilà, weer een tussengerecht klaar.

Ook wanneer je kiest voor de gourmet of een ander bakplaat diner is het lekker om met een mooi soepje te beginnen. En tussendoor de spoom aan te bieden. Zorg ook hier voor een mooie salade en ga los met groentes en fruit

Ga je voor een zoet dessert, een kaasplank of ga je voor iets bij de koffie. Veel halen alles in huis en deze eet je dan 3e kerstdag op… En volgens mij hadden we net afgesproken dat er maar 2 kerstdagen zouden zijn.

Ga je uit eten?

Oriënteer je,

waar gaan jullie eten, wat kun je daar eten, bereid je voor. wat staat er op het menu,

kan ik van te voren afspraken maken. De kok -mits op de hoogte- vind het vaak een uitdaging om een gerecht op een leuke manier om te vormen.

Bedenk van te voren of en wat je eet bij het voorgerecht.

Blijf van de stokbroodjes met kruidenboter af

Bestel naast het drankje een karaf of fles water

En vraag, wanneer je het dessert niet wilt missen om een kleine portie, of doe eens gek en kies voor koffie of thee.

Beweging

Op dit soort dagen zitten we veel, en wanneer je kookt sta je veel op één plek, dan is het een leuk idee om ergens op zo’n dag een stevige wandeling in te plannen. Even de frisse lucht in en genieten.

Bedenk bij alles wat je doet, dat het gaat om het verspreiden van licht en niet van een heleboel eten. hoewel dit voor ieder anders kan zijn , zijn deze dagen nooit bedoelt als vreetfestijn. Geniet, maar ook hier met mate en vergeet ook tijdens deze dagen de groente niet.

Moeilijk, moeilijk, moeilijk

Geen inspiratie, of heb je wat hulp nodig? Vraag het aan Doortje. Die helpt je (GRATIS) bij het samenstellen van het drie, vier of meer gangen menu, wat makkelijk te bereiden is en waar iedereen de vingers bij aflikt.

Tot slot!

Houd je aan de drie dagen.

Bepaal waar je voor gaat en houd je aan het plan.

Laat je niet te veel leiden door de supermarkt marketing!

Maar de allerbelangrijkste tip is: Bedenk waar het om gaat, het gaat om gezelligheid, bij elkaar zijn en samenhorigheid.

Het team van Doortje staat klaar om je te helpen met het organiseren van een mooi, lekker Diner.

Natuurlijk ook wanneer je vragen hebt over de Brunch, en anders wensen we je veel plezier bij alle voorbereidingen, maak er een feestje van en geen stressboel!

Groetjes van Doortje